文明的苦茶苗苦茶園

2014苦茶油製作流程，每年霜降前後採收的苦茶籽，經過日曬風乾，

苦茶果實採下不需要一天大部分的果實外殼就會慢慢裂開，

裡面就是苦茶籽，一般果實裡面會有1到4顆苦茶籽，

比較大的果實裡面苦茶籽就會比較多顆，

在等待苦茶籽乾燥的時間也還是要繼續忙，

要把苦茶籽跟外殼果實分開，苦茶籽要拿去榨油，

果實外殼就可以拿去放在果樹周圍預防病蟲害，

很多害蟲都滿怕苦茶的味道的，苦茶真的全身都是寶，

什麼都可以利用。

   苦茶果實採收之後，不用一天就會開始從屁股裂開了，

就能看到裡面的苦茶籽，大果的苦茶果實因為皮比較厚，

所以並不會每一顆都裂開，小果的幾乎都會裂開，

果實裂開可以方便果實外殼跟苦茶籽的分開做業，

這項工作也是花時間跟精神的，

採收好的果實後續作業其實還滿多的。

     把乾燥好的苦茶籽裝袋，然後跟榨油行排定時間，

就能拿去榨油了，因為黑心油事件，

所以榨油行生意超好超忙的，所以都要預約。

         榨油第一步驟，先幫苦茶籽脫殼，

苦茶籽裡面的果仁都會跟外殼黏再一起，

所以我們要用脫殼機來回脫殼幾次，

盡量讓外面的殼減少只剩下果仁，脫好殼之後

再來就是把果仁用機器攪成粉狀，準備下鍋炒熱。

     將攪成粉得苦茶粉炒熱，

炒熱的溫度決定你是要冷壓或是要炒熱一點，

看顧客的要求，溫度高低榨出來的油香氣也會不一樣，

就看你喜歡什麼了。

     炒好後要馬上進行散熱，作用就跟炒花生有點像吧。 

      傳統的榨油行都是一些老師傅在製油，再來就是將苦茶粉蒸過，

再放入一個圓形的模子裡面，放到油壓機裡面一個一個排好，

就可以準備開始用油壓機把油壓榨出來了。

     現在的油壓機跟以前完成使用人力的油壓機不同了，

頓數不同能把大部分的油都榨出來，沒有什麼初榨.二榨這些問題，

一次就榨乾了哪有什麼二榨這種東西，

新鮮的苦茶油不停的流出來，真的是好香。

      苦茶油榨好了，就留下一片一片的茶摳了，

茶摳的用途很多，有人拿來清潔用，

也有一些公司收去製作清潔用品，

苦茶真是從頭到尾都能用。

    一般在路邊看到有人在賣苦茶油，

然後用一台機器放進苦茶籽一下子就出來油了，

哪種機器榨出來得油完全沒傳統榨油的步驟，油賣的很便宜，

常常看到一瓶賣600的，在路邊或是在電視上賣600的，

說什麼某某農會或是什麼苦茶產銷班推廣班，

一些號稱百年老店油行，產地都是寫台灣，台灣製造，

看了只能搖搖頭.唉，

在台灣一瓶一斤的苦茶油他的製造採收成本絕對超過600元，

就算是工人都拿基本工資，成本也不只600元，

苦茶籽用進口的然後在台灣榨油，也算是產地台灣.台灣製造，

其實台灣原產苦茶籽產量不多，大部分來自進口。